Глюкозный сироп "IL Bakery" 43% 200 г

Глюкозный сироп – это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем подслащенности. Глюкозный сироп выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя. Глюкозный сироп: - способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, зефира, пастилы, глазури, мороженого и других изделий; - применяется при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики полуфабрикатов, увеличивая сроки хранения готовых изделий; - способствует повышению растворимости сахарозы, тем самым делая ее незаменимым продуктом при производстве повидла, варенья, джемов: конечная продукция приобретает большую вязкость, и срок ее хранения значительно увеличивается. Преимущества сиропа глюкозы IL-bakery: - Удобная фасовка; - Высокие качественные характеристики: точный углеводный состав продукта, чистый, прозрачный сироп, не имеет привкуса; - Хорошо удерживают воду; - Сокращает кристализацию сахара; - Создает нежную текстуру; - Приятные сладкие вкусовые ощущения при потреблении; - Качество сладости практически идентично качеству сладости сахарозы; - В отношении биологической ценности значительно превосходит сахар; - Снижает калорийность продукта; - Увеличивает срок хранения готовой продукции.